Ci-dessous un petit message de Valentine la productrice de boeuf :
Bonjour,
J'en profite pour vous donner
quelques nouvelles ,
Après une fin d'hiver un peu
laborieuse et froide comme souvent : sur le plateau l'hiver s'étend
vraiment jusqu'à fin mars.
Le printemps est là : l'herbe
pousse , les épines noires se sont couvertes de fleurs blanches , les coucous
des champs et les coucous du ciel se répondent, les pâquerettes parsèment enfin
les prairies tandis les jonquilles sont fanées et que l'ail des ours se
fait dévorer par les vaches , c'est un bon purgatif.
Les petits veaux sont presque
tous nés . J'attends encore quelques retardataires .
Ils sont roux, noirs,
tout blanc ou tout gris ! ils tirent la langue et ont souvent des traces
de lait plein le museau .
Du coup les journées sont
plus paisibles , comme une "tension" qui s'estompe , promesse de
temps à venir plus serein.
Et ce matin je lisait ces
mots qui résonnent en moi...
"On ne triomphe de la
nature qu'en lui obéissant " Francis Bacon
bon je m'y prends tôt ,
mais comme ça je n'oublierai pas !
C'est assez tard par rapport
à d'habitude mais les bêtes ont besoin de ce laps de temps pour se
"refaire" après l'hiver long.
La prochaine livraison aura
lieu le mardi 7 juillet ( peut être que tout le monde sera en
vacance ! )
(synthèse des commandes le 24 juin)
Valentine
